處暑過后，秋意漸濃。宜川縣壽峰、集義等地的花椒也陸續(xù)進(jìn)入采摘期，滿山遍野的花椒映紅了大地，也在椒農(nóng)的心里開了花。

　　(椒農(nóng)在采摘宜川大紅袍花椒)

　　從長滿刺的樹上把花椒摘下來，是一件極其考驗技巧和耐心的事，每天需伴著晨曦開始，隨著晚霞落幕。采摘的花椒還需要當(dāng)日平鋪晾干，過程中只要稍微急躁點，就會被刺扎一下，伴隨著花椒的麻滋味兒,那叫一陣酸爽。但跟豐收的喜悅比起來，這些辛苦都是值得的。媒體管家官方（http://mediafabu.com/）

　　(宜川大紅袍花椒)

　　宜川花椒，又名宜川大紅袍花椒，為宜川縣特產(chǎn)，具有“色澤紅艷、香味濃郁”的特點，產(chǎn)品以粒大、皮厚、色紅、味道濃郁而馳名中外，在1996年、1997年楊凌農(nóng)博會上，曾連續(xù)兩屆榮獲“后稷金像獎”，是花椒中的優(yōu)品。

　　(惠農(nóng)網(wǎng)為宜川花椒打造品牌)

　　百味之源，位列“十三香”之首

　　花椒作為中國特有香料，位居“十三香”之首，目前可追溯的最早文獻(xiàn)記于《爾雅》，被稱為“檓”或“大椒”。上古人初次接觸花椒，對這個滿身是刺的樹結(jié)出的果實懷有極強(qiáng)的敬畏之情。

　　秦椒，作為中國三大地域椒種之一，更是位居前列?！侗静菥V目》有記載：秦椒，花椒也，始產(chǎn)于秦。而宜川花椒，就是秦椒的代表之一。清代乾隆《宜川縣志》曾詳細(xì)記敘過宜川的花椒產(chǎn)業(yè)。

　　生于盤古山下，為“天下第一椒”

　　宜川花椒主產(chǎn)于盤古山下的集義鎮(zhèn)和壽峰鄉(xiāng)，兩地均屬天然次生林區(qū)，雨量充沛，氣溫適宜，光照充足，土壤肥沃，晝夜溫差大，是花椒的優(yōu)質(zhì)生長區(qū)。

　　具有優(yōu)勢的地理環(huán)境，也孕育了宜川花椒的極佳品質(zhì)。這里所產(chǎn)的“大紅袍”花椒顏色鮮艷，粒大肉厚，味道濃郁，有“天下第一椒”的美稱，產(chǎn)品馳名中外。

　　不同于其他地方的花椒，宜川花椒具有結(jié)椒早、產(chǎn)量高的特點，而且花椒的麻味正、香味濃，尤其適合去腥增味，是制作高級香精和食用調(diào)味品的主要原料。

　　屬國家地標(biāo)，是宜川人的致富果

　　宜川花椒還是宜川當(dāng)?shù)氐摹爸赂还?。宜川隸屬渭北高原，是典型的干旱半干旱區(qū)，而花椒作為一種耐旱植物，它不擇平原山溝，不擇土壤瘠肥，具有極強(qiáng)的適應(yīng)性，成了宜川當(dāng)?shù)胤乐顾亮魇Ш桶l(fā)展復(fù)興產(chǎn)業(yè)的“致富果”。

　　很早之前，宜川的花椒主要為野生花椒，數(shù)量稀少，只有貴族家庭方可享用，既可用作藥物，又能產(chǎn)生特殊的香味。

　　1999年，為了治理水土流失，中央啟動退耕還林政策，延安人從“兄妹開荒”變?yōu)椤靶置迷炝帧?，為黃土高原上帶來綠色轉(zhuǎn)機(jī)。在歷史變革的推動下，宜川人們也開始了大面積的“退耕還林”，花椒樹作為一種耐旱植物，也成為了當(dāng)?shù)厝藗儭斑€林”的主選，宜川縣的花椒種植面積也隨著這股“綠色風(fēng)”迅速擴(kuò)大，當(dāng)?shù)匾渤蔀檠影彩谢ń吩耘嘧疃?、產(chǎn)量最大的地級縣。由于品質(zhì)好，宜川花椒還在2012年被國家商標(biāo)總局認(rèn)定為地理標(biāo)志。

　　近年來，宜川縣不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)區(qū)域開發(fā)，因地制宜在集義、秋林鹿川兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)。2018年9月，惠農(nóng)網(wǎng)成為宜川縣電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范項目建設(shè)服務(wù)商，宜川攜手農(nóng)業(yè)電商平臺惠農(nóng)網(wǎng)制定并實施了“1+N”的宜川區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略?！?”為“黃河壺口”區(qū)域公用品牌，旗下涵蓋“N”款農(nóng)特產(chǎn)品子品牌，包括宜川花椒、宜川壺口酥梨、宜川核桃等。目前，宜川花椒種植面積已達(dá)4萬畝，掛果面積3.5萬畝，產(chǎn)量1166噸、產(chǎn)值9328萬元?；ń啡司杖脒_(dá)7780元。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展與惠農(nóng)網(wǎng)品牌營銷將持續(xù)為宜川縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展賦予新動能。（免責(zé)聲明：中國青年網(wǎng)轉(zhuǎn)載此文目的在于傳遞更多信息，不代表本網(wǎng)的觀點和立場。文章內(nèi)容僅供參考，不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險自擔(dān)。）